Giới thiệu các món ăn miền nam, các món đặc sản miền nam, các món ăn đặc trung của các tỉnh miền nam như đặc sản tp.hồ chí minh, đồng nai, vũng tàu, long an…

Cách làm thịt kho hột vịt đậm đà ngon cơm ngày đông

Cách làm thịt kho hột vịt đậm đà ngon cơm ngày đôngNguyên liệu:Thịt heo: 500g - Trứng vịt: 4-5 trái - Nước dừa tươi: 400ml - Hành tím, nước màu dừa - Muối, đường, nước mắm - Hướng dẫn: Bước 1: Để làm món thịt kho này bạn có thể sử dụng thịt đùi hoặc thịt ba chỉ. Thịt thái miếng cỡ 4-5 cm. Đối với món thịt này bạn phải thái miếng lớn, to gấp 3-4 lần so với thịt kho bình thường. Sau khi thái bóp với 1 thìa muối hạt, sau đó rửa lại thật sạch. Bước 2: Để món thịt kho ngon, thịt được ướp với 1/2 thìa đường rồi đem phơi nắng hoặc để nơi thoáng mát ít nhất 2-3h. Đây cũng là bước quan trọng để giúp món thịt kho của bạn ngon hơn. Bước 3: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập giập,...

Học cách muối hành tím miền Nam giòn ngon không bị hăng

Học cách muối hành tím miền Nam giòn ngon không bị hăngNguyên liệu: 700gr hành củ tím - 600gr khế chua (chọn khế chín cho nhiều nước) - 200gr muối hạt - Muối tinh: 1/2 thìa cà phê - 200gr đường cát trắng - Dấm trắng (mọi người cứ để cả chai vì vừa phải để rửa hành, vừa phải nấu nước ngâm hành) - Lọ thuỷ tinh để muối hành. - Hướng dẫn: Bước 1: Hành tím lột vỏ, cắt bỏ rễ (không rửa hành bằng nước tránh hỏng hành). Khế chua rửa sạch, lau khô từng quả, thái lát mỏng (nên mua khế chín để nhiều nước). Khế thái mỏng, vắt lấy nước, phần bã để riêng, nếu khó vắt thì cho vào máy xay qua để dễ vắt nước hơn. Bước 2: Chuẩn bị một cái hộp nhựa to hoặc bát to, xếp một lớp hành, một...

Hướng dẫn làm giá đỗ xào lòng gà cực ngon

Hướng dẫn làm giá đỗ xào lòng gà cực ngonNguyên liệu:Gan gà, mề gà - mối loại 3 chiếcGiá đỗ xanh - 300gHành lá, rau mùi - 5gHành khô - 1 củDầu ăn, mì chính, gia vị - Hướng dẫn:Bước 1 : - Gan gà, mề gà sau khi mua về bạn rửa sạch, bóp muối để khử mùi hôi. -Gan bạn thái miếng mỏng, mề gà thái khía hình hoa cúc để khi xào sẽ mềm và giòn. -Ướp gan, mề gà với gia vị, mì chính. Bước 2 : - Giá đỗ bạn rửa sạch và để ráo nhé. - Hành khô bạn bóc vỏ, thái mỏng,hành hoa rửa sạch, thái nhỏ ra nhé. Bước 3 : - Cho chảo lên bếp, đun dầu cho nóng rồi cho ½ số hành khô vào phi thơm. -Tiếp đến bạn cho mề, gan gà vào xào to lửa, đảo nhanh...

Hướng dẫn làm cá rim mắm tỏi ướt đậm đà đưa cơm

Hướng dẫn làm cá rim mắm tỏi ướt đậm đà đưa cơmNguyên liệu:2 miếng cá fillet - Gia vị - 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 5 muỗng canh nước + 1 muỗng canh ớt băm + 1 muỗng cà phê tỏi băm + 1 củ hành tím thái mỏng + 1 nhánh hành lá thái khúc và băm nhỏ +1/3 muỗng cà phê tiêu. Tất cả gia vị này hòa chung trong 1 cái chén. Hướng dẫn:Bước 1: Cá rửa sạch thấm khô. Khứa lên mình cá vài đường nhỏ. Rắc chút muối thoa đều xung quanh. Bước 2: Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo không dính, dầu nóng thì cho cá vào chiên với lửa vừa. Bước 3: Khi cá chín vàng đều 2 mặt thì cho chén nước mắm vào, đậy nắp rim lửa thấp cho nước mắm ớt tỏi sánh...

Cách làm bún mắm chay

Hướng dẫn cách nấu món bún mắm chay cho người hay ăn chay. Món ăn này mình chưa thử qua nhung có thể nói nhìn và học cách làm mình cũng cảm nhận được món […]

Hướng dẫn làm gỏi ngó sen

Hướng dẫn làm gỏi ngó sen Cách làm gỏi ngó sen nước cốt chanh ngon và hấp dẫn giòn, trắng mà không bị thâm đen với nguyên liệu thật đơn giản với thành phần chính […]