Mềm ngon thơm phức món bánh bông lan phủ dừa nướng

Món bánh bông lan phủ dừa nướng thơm phức quyến rũ ngay khi còn “lấp ló” trong lò thế này thì ai mà chẳng mong chờ được “đánh chén” ngay lập tức?

Để làm bánh bông lan phủ dừa nướng bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

180g bột mỳ đa dụng

3g bột nở

3 quả trứng gà

40g dừa vụn sấy khô

120g bơ nhạt

60g creamcheese

110g đường cát

30ml rượu rum

100ml nước cốt dừa

40g dừa tươi bào sợi

Phần caramel phủ:

16g đường cát

27ml nước

35ml rượu rum

Cách làm:

Bước 1

Cho bơ và creamcheese vào âu khô, sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hòa quyện thì thêm đường vào, đánh cho đến khi chuyển màu sáng thì cho trứng đã đánh tan vào trộn đều (chia trứng làm 3 lần) rồi thêm rượu rum vào trộn đều.

Bước 2

Tiếp đến cho vụn dừa khô vào trộn cho hòa quyện. Sau đó, rây bột mỳ và bột nở vào, trộn đều bằng phới dẹt. Trộn đều 40g dừa tươi bào sợi cùng với 100ml nước cốt dừa. Chuẩn bị khay nướng vuông kích thước 20cm đã lót sẵn giấy nến.

Bước 3

Cho bột ra khuôn sau đó phủ lớp dừa bào sợi đã chuẩn bị ở bước 2 lên mặt bột. Bạn chú ý gõ khuôn xuống mặt phẳng để bột dàn đều khắp khuôn. Bật lò ở 180 độ C trước khi nướng 10 phút để lò nóng đều, sau đó cho khay vào lò nướng trong vòng 40-50 phút. Sau khi bánh đã nướng chín, lấy bánh ra khỏi lò và cho ra khỏi giấy nến. Tiếp đến, chuẩn bị hỗn hợp: đường, nước, rượu rum đun sôi trên bếp, sau khi để nguội hẳn thì phết đều lên mặt bánh. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh bông lan phủ dừa nướng siêu hấp dẫn!

Món bánh bông lan phủ dừa nướng mềm mịn, thơm phức hương dừa này quả là một gợi ý thích hợp để buổi trà chiều thêm vui. Với hương dừa quyến rũ, cùng với phần rượu rum thơm nồng cực kì ấn tượng, chắc hẳn đây sẽ là một món bánh khó quên với tất cả mọi người.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan phủ dừa nướng này nhé!

Nguồn: BSC

Nguồn: Afamily

Bài liên quan