Món miền bắcHướng dẫn nấu món vịt rang riềng ngon đúng vị

Hướng dẫn nấu món vịt rang riềng ngon đúng vị và cực dễ làm Vịt rang riềng là món ăn lạ với nhiều gia đình nhưng chắc chặn bạn sẽ bị hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức với thịt vịt tươi ngon,thơm ngọt, vỏ ngoài giòn thấm đẫm gia vị. Nguyên liệu
Loading...
  • Dai ngon sần sật với cách làm mứt dừa khô ngay tại nhà – Món ngon mỗi ngày
  • Nhấm nháp ngày lạnh với chuối lắc giòn sần sật
  • Hướng dẫn nấu món vịt rang riềng ngon đúng vị

    Hướng dẫn nấu món vịt rang riềng ngon đúng vị và cực dễ làm

    Vịt rang riềng là món ăn lạ với nhiều gia đình nhưng chắc chặn bạn sẽ bị hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức với thịt vịt tươi ngon,thơm ngọt, vỏ ngoài giòn thấm đẫm gia vị.
    Nguyên liệu làm món vịt rang riềng

    vit-rang-rieng

    Hướng dẫn nấu món vịt rang riềng

    – Thịt vịt: 1 kg

    – Ớt sừng: 3 quả

    – Sả: 50 gr

    – Rau mùi: 30 gr

    – Hành khô, tỏi: 50 gr

    – Gừng: 1 nhánh

    – Riềng: 1 nhánh to

    – Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng

    Cách làm món vịt rang riềng

    – Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Rửa sạch thịt vịt với nước rồi đem xát muối và rượu trắng, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần để khử mùi hôi. Tiếp tục rửa lại thịt vịt với rượu trắng, sau đó rửa dưới vòi nước.

    vit-rang-rieng1Cách làm vịt rang riềng thơm nức mũi, ngửi đã thấy thèm – 2

    Sau khi thịt vịt đã được sơ chế sạch sẽ, bạn chặt thịt vịt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với hạt nêm, tiêu, để 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

    Riềng gọt sạch vỏ, rửa với nước cho sạch rồi đem thái sợi hoặc cho vào cối giã nát. Sả nhặt bỏ gốc và phần lá già rồi đem rửa với nước sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống và hạt, rửa sạch rồi đem thái lát. Hành, tỏi nhặt sạch rồi đem rửa, băm nhuyễn. Rau mùi các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi đem rửa sạch, cắt khúc dài.

    – Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ ba thìa dầu đun nóng. Khi dầu sôi, cho thịt vịt vào chiên, để lửa nhỏ cho thịt chín đều.

    Khi thịt chuẩn bị ngả sang màu vàng thì cho vào chảo 1 thìa sả, 1 thìa hành, tỏi băm và đảo lên cho đến khi thịt chín. Việc cho các gia vị vào sau sẽ giúp thịt vịt có hương thơm của các loại gia vị mà không bị cháy gia vị.

    Sau đó, các bạn vớt thịt vịt ra cho ráo dầu.

    – Bước 3: Tiếp theo, các bạn phi thơm 2 thìa dầu ăn với riềng, ớt, sả, hành tỏi băm còn lại rồi cho thịt vịt vào đảo đều khoảng 3 phút.

    Cuối cùng, các bạn bày thịt vịt ra đĩa, rắc rau mùi lên trên và thưởng thức với tương ớt hay nước mắm chua ngọt.

    Cách làm vịt rang riềng thơm nức mũi, ngửi đã thấy thèm – 3

    vit-rang-rieng2

    Ảnh minh họa

    Lưu ý: Món vịt rang riềng ngon hay không quyết định nhiều ở khâu chọn vịt, vì vậy bạn cần chú ý chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Những con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian.

    Chúc mọi người thành công!

    Hướng dẫn nấu món vịt rang riềng ngon đúng vị
    Đánh giá bài viết

    Bài viết liên quan

  • 29+ món nhậu nhanh trong 15′ nấu cho mẹ bủm sữa đãi bạn nhậu của chồng – Món ngon mỗi ngày
  • Cách làm món sườn rán ngon ơi là ngon đãi chồng con dịp lễ 30/4-1/5 – Món ngon mỗi ngày
  • Ngất ngây với món lạ bao tử cá xào dưa ngon cơm hơn bao giờ hết – Món ngon mỗi ngày
  • Cách nấu thịt kho tàu cực kì đơn giản lại thơm ngon đúng điệu nhờ mẹo nhỏ sau đây – Món ngon mỗi ngày
  • Cách làm rau câu dừa dẻo ngon mát lạnh – Món ngon mỗi ngày