Món miền namHướng dẫn nấu chè đậu trắng nấu nếp

Hướng dẫn nấu chè đậu trắng nấu nếp Bát chè có vị ngọt dịu với đậu trắng bở bùi bùi, quyện lẫn nếp dẻo và nước cốt dừa béo ngậy. nấu chè đậu trắng nấu nếp Nguyên liệu làm món ngon: – 200g đậu trắng (đậu mắt cua) – 1/2 bát con gạo nếp –
Loading...
  • Hướng dẫn làm cá rim mắm tỏi ướt đậm đà đưa cơm
  • Nấu chè táo xọn củ năng
  • Hướng dẫn nấu chè đậu trắng nấu nếp

    Hướng dẫn nấu chè đậu trắng nấu nếp

    Bát chè có vị ngọt dịu với đậu trắng bở bùi bùi, quyện lẫn nếp dẻo và nước cốt dừa béo ngậy.

    che-dau-trang-nau-nep
    nấu chè đậu trắng nấu nếp

    Nguyên liệu làm món ngon:

    – 200g đậu trắng (đậu mắt cua)
    – 1/2 bát con gạo nếp
    – Muối, đường
    – 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng.

    Cách làm món ngon:

    Bước 1:

    – Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối và ngâm qua đêm.

    Bước 2:

    – Đậu trắng rửa sạch, lặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ.

    – Hôm sau rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đậu bằng nồi áp suất. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

    Bước 3:

    – Hòa tan bột năng với một ít nước lọc.

    – Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.

    Bước 4:

    – Phần gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, đổ gạo nếp vào nồi, thêm vào khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi.

    Bước 5:

    – Thỉnh thoảng dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít.

    Bước 6:

    – Tiếp theo cho đậu vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.

    – Để nguội, phần chè đậu sẽ đặc lại, múc ra bát, bên trên chan nước cốt dừa.

    Đậu bở, nếp dẻo sánh cùng mùi thơm của cốt dừa hòa quyện cùng nhau khiến bạn chỉ ăn một lần mà nhớ mãi. Hãy trổ tài để gia đình bạn cùng thưởng thức ngay nhé!

    Hướng dẫn nấu chè đậu trắng nấu nếp
    Đánh giá bài viết

    Bài viết liên quan

  • Chè trôi ngũ sắc đẹp, lạ cho ngày rằm tháng 7: Nấu chè
  • Cách nấu CHÈ CHUỐI CHƯNG nước cốt dừa thơm ngon với 3 bước đơn giản nhất: Nấu chè
  • Cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà chị em cần phải xem
  • Mách bạn bí quyết nấu món chè bưởi giòn ngon mà không bị đắng mà bạn nên biết
  • Mách bạn bí quyết nấu chè hạt sen tươi ngon thanh mát có 1 không 2