Món miền bắcĐậm đà món vịt nấu măng khô

Nếu nhà bạn còn măng khô hãy mua vịt về làm ngay, hoặc nhà nuôi vịt thì mua măng khô về làm đãi cả gia đình món vịt nấu măng khô này nhé. Lâu nay ad thường chuẩn bị món vịt giả cầy hay vịt nấu măng tươi ăn lẩu. Còn hôm nay ad giới
Loading...
  • Học làm bánh cốm đặc sản Hà Nội tại nhà
  • Cách làm kho quẹt cực ngon chấm rau luộc thẩm cẩm
  • Đậm đà món vịt nấu măng khô

    Nếu nhà bạn còn măng khô hãy mua vịt về làm ngay, hoặc nhà nuôi vịt thì mua măng khô về làm đãi cả gia đình món vịt nấu măng khô này nhé.

    Lâu nay ad thường chuẩn bị món vịt giả cầy hay vịt nấu măng tươi ăn lẩu. Còn hôm nay ad giới thiệu đến các bạn món đặc biệt  vịt nấu măng khô đậm đà khó quên nhé.

    Trên mạng có nhìu cách nấu khác nhau, ad sẽ chỉ cách nấu truyền thống của người Bắc ăn nhé.

    Thit-vit-nau-mang-kho-mon-ngon-tang-can-ngay-tet5

    Chuẩn bị:

    Vịt 1 con. Vịt cỏ càng ngon nhé.

    300g măng khô

    Riềng 1 nhánh, sả 2 cây.

    1 ít mật mía, 1 ít mẻ, 1 ít mắm ruốc

    Gia vị: nước nắm, muối, bột ngọt, ớt, hạt nêm

    Cách làm:

    Thit-vit-nau-mang-kho-mon-ngon-tang-can-ngay-tet2

    – Lấy 2-3 nhánh gừng giã nhuyễn, trộn với rượu trắng hoặc muối và chanh chà xát lên thịt vịt. Cách làm này để thịt vịt bớt mùi hôi lông. Thịt vịt sau khi chà với rượu gừng thì rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.

    Thit-vit-nau-mang-kho-mon-ngon-tang-can-ngay-tet3

    – Sả bằm, riềng gọt bỏ vỏ rửa sạch, để ráo nước và băm nhỏ. Băm sẽ giữ được mùi thơm lâu hơn.

    – Ướp thịt vịt với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mật mía , 1 muỗng muối, 1 muỗng mẻ, 1 muỗng mắm ruốc, riềng sả, ớt. Trộn thật đều và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

    – Măng khô ngâm trước khi nấu vài tiếng để măng nở. Để măng mềm, ngon hơn thì bạn luộc măng vài lần, rửa thật sạch, xé nhỏ, để ráo nước. Sau đó có thể cho vào ướp cùng thịt vịt cho ngấm. Hoặc các bạn có thể cho sau khi thịt vịt chín.

    Thit-vit-nau-mang-kho-mon-ngon-tang-can-ngay-tet4

    Bắt đầu nấu nhé:

    Bật bếp lên và cho vịt vào đảo đều, lúc này vịt chính và mỡ vịt ra nên ko cần cho dầu vào.

    Khi vịt săn lại thì các bạn cho nước trà(chè xanh) vào, cho lượng nước vừa ăn nếu ăn với cơm, hoặc ăn với bún thì các bạn cho thêm nước, cách cho nước chè để món ăn thêm đậm đà và khử mùi của măng khô. Tiếp tục đun lửa vừa đến khi thịt vịt và măng mềm thì tắt bếp. Nêm thêm chút tiêu nữa là thưởng thức.

    cach-lam-mon-vit-nau-mang-tuoi-hoac-kho-an-voi-bun

    Thật hấp dẫn phải không nào các bạn, hãy cùng làm cho gia đình mình thêm hạnh phúc với những món ăn ngon hàng ngày nhé, hãy truy cập Món Ba Miền thường xuyên để học hỏi thêm nhìu món ngon mới lạ nữa nhé các bạn. Chúc các bạn thành công!

    Đậm đà món vịt nấu măng khô
    Đánh giá bài viết

    Bài viết liên quan

  • Những món ăn mùa hè miền bắc ngon nhất các chị em mới về làm dâu nên biết nhé: Món ngon mỗi ngày
  • Các món ăn giúp giải nhiệt cho những ngày nắng nóng, bí quyết của vợ kỹ sư xây dựng: Món ngon mỗi ngày
  • 8 món ngon đãi khách mùa hè, vợ được khen nứt mũi – chồng nghe mát tai luôn: Món ngon mỗi ngày
  • 8 món kho ngon rất lạ miệng cho mùa hè khỏe mạnh năng động: Món ngon mỗi ngày
  • Tuyệt chiêu nấu xôi gấc thơm ngon của mẹ suti, bữa sáng dinh dưỡng cho cả nhà: Món ngon mỗi ngày