Bí quyếtCó công thức làm bánh mì bơ sữa này đảm bảo thành công ngay từ lần đầu!

Món bánh mì bơ sữa mềm ẩm thơm nức mũi này sẽ chinh phục cả nhà đấy! Nguyên liệu: Bột ướt: 120g khoai tây cắt nhỏ 270ml nước 90g đường 40g sữa bột 2 quả trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng Bột khô: 600g bột mì đa dụng 1 thìa cafe muối 7g men nở instant yeast 70g bơ để ở nhiệt độ phòng Một ít bơ đun nóng chảy Khuôn vuông Cách làm Bước 1 Cho khoai tây và 270ml vào nồi, ninh cho khoai tây...
Loading...
  • Tuyệt chiêu luộc thịt, lòng lợn trắng bóc và thơm phưng phức đơn giản, dễ dàng đến bất ngờ-Bí quyết
  • Ngất ngây với thực đơn cơm tối 4 món chỉ hơn 60k
  • Có công thức làm bánh mì bơ sữa này đảm bảo thành công ngay từ lần đầu!

    Món bánh mì bơ sữa mềm ẩm thơm nức mũi này sẽ chinh phục cả nhà đấy!

    Nguyên liệu:

    Bột ướt:

    120g khoai tây cắt nhỏ

    270ml nước

    90g đường

    40g sữa bột

    2 quả trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

    Bột khô:

    600g bột mì đa dụng

    1 thìa cafe muối

    7g men nở instant yeast

    70g bơ để ở nhiệt độ phòng

    Một ít bơ đun nóng chảy

    Khuôn vuông

    Cách làm

    Bước 1

    Cho khoai tây và 270ml vào nồi, ninh cho khoai tây nhừ. Lưu ý không để lửa to để nước không bị bốc hơi nhiều.

    Bước 2

    Khi khoai tây đã nhừ xay nhuyễn, cho vào tô khi còn nóng cho đường, sữa bột, 2 lòng đỏ trứng trộn đều hỗn hợp.

    Bước 3

    Đợi khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho 2 lòng trắng trứng vào trộn đều.

    Bước 4

    Cho phần bột khô vào tô, từ từ đổ phần bột ướt ở bước 3 vào, trộn kỹ cho tới khi bột thành một khối thống nhất. Đậy khăn ẩm cho bột nghỉ 20 phút.

    Bước 5

    Sau thời gian bột nghỉ có thể dùng máy trộn bột trộn thành 2 lần mỗi lần 5 phút, nếu không có máy trộn bạn có thể nhào bột bằng tay trong khoảng 15 phút.

    Bước 6

    Hoặc khi thấy bột có thể kéo màng được thì dừng lại.

    Bước 7

    Cho phần bơ đã mềm vào, tiếp tục nhào để khối bột đồng nhất.

    Bước 8

    Bọc khối bột lại đem ủ tiếp 50 phút sau khi bột nở gấp đôi, ấn ngón tay xuống khối bột không bị phồng lại là được.

    Bước 9

    Chia bột thành 16 phần (mỗi phần khoảng 74-75g). Cho bột nghỉ tiếp 10 phút.

    Bước 10

    Phết 1 lớp bơ mỏng chống dính cho khuôn. Sau đó xếp các viên bánh mì vào. Để bột nghỉ tiếp 1 giờ cho phần bột nở cao hơn. Sau đó tiếp tục phết một lớp bơ mỏng lên trên mặt bánh.

    Bước 11

    Bật lò nướng ở 180 độ C. Làm nóng lò trước 10 phút sau đó cho bánh vào nướng khoảng 27 – 30 phút là bánh chín. Lấy ra ngoài đổ ra rank cho nguội.

    Từng thớ bánh mì bơ sữa xốp mềm ẩm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món bánh mì được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích vì độ mềm xốp và thơm nức của bơ đấy.

    Có công thức làm bánh mì bơ sữa này đảm bảo thành công ngay từ lần đầu! - Ảnh 12.

    Chúc bạn ngon miệng!

    Nguồn: ieatishootipost

    Nguồn: Afamily

    Có công thức làm bánh mì bơ sữa này đảm bảo thành công ngay từ lần đầu!
    Đánh giá bài viết

    Bài viết liên quan

  • Thêm một cách kho thịt ngon tuyệt hảo bạn nhất định phải thử ngay!: Bí quyết
  • Giải nhiệt ngày hè với món chè bí đỏ vừa thanh vừa mát: Bí quyết
  • Mọi người tiếc hùi hụi nhìn cô gái đổ hết táo vào nồi cơm điện rồi nấu chín, nhưng ăn rồi ai cũng khen lấy khen để: Bí quyết
  • Sữa chua xoài 2 lớp đẹp ngon như tiệm với công thức cực đơn giản: Bí quyết
  • Mẹ làm món cơm viên này đảm bảo bé nào cũng “mê như điếu đổ”: Bí quyết