Món khoChân giò kho tương sả món ngon dễ làm

Bạn thường quen thuộc với món chân giò hầm, chân giò luộc, hôm nay hãy thử biến tấu với chân giò kho tương sả, cho miếng thịt chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn của phần da sần sật thật đã miệng. Cách làm chân giò kho tương xả rất đơn giản, các bạn
Loading...
  • Cách làm món cá lóc hấp bầu miền nam
  • Cách nấu món dạ dày sốt chua ngọt cực ngon
  • Chân giò kho tương sả món ngon dễ làm

    Bạn thường quen thuộc với món chân giò hầm, chân giò luộc, hôm nay hãy thử biến tấu với chân giò kho tương sả, cho miếng thịt chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn của phần da sần sật thật đã miệng. Cách làm chân giò kho tương xả rất đơn giản, các bạn có thể tham khảo trong bài viết dưới đây.

    Nguyên liệu làm chân giò kho tương sả

    chan-gio-kho-tuong-sa

    Làm món chân giò kho tương sả

    – Thịt chân giò rút xương, hoặc để nguyên tùy thích 700g

    – Cà tím 2 quả

    – Nước dừa tươi 1 quả

    – Nước cốt dừa 1/2 bát

    – Ớt chuông (ớt Đà Lạt) đỏ 1/2 quả, vàng 1/2 quả

    – Hành tây 1/2 củ

    – Sả cây 4 cây

    – Tương 1 bát nhỏ

    – Hành tím củ, nước hành tỏi, nước sả, ớt

    – Đường, ớt bột, dầu điều

    – Giấm gạo lên men

    – Hạt nêm, bột ngọt

    Cách làm chân giò kho tương sả

    – Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cà tím chẻ đôi, cắt khúc 3cm, ngâm qua nước có pha muối. Ớt Đà Lạt cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Sả cây đập dập, cắt khúc.

    Chân giò rửa sạch ướp cùng gia vị, bột ngọt, hành tỏi băm nhỏ, cuộn tròn, chần qua nước sôi có sả đập giập và 1 thìa giấm gạo vớt ra, để nguội, cắt khoanh dày 3cm, dùng chỉ buộc lại.

    – Bước 2: Ướp thịt chân giò với 1 thìa ớt bột, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa to đường, 2/3 chén tương hột, 2 thìa nước sả, 1 thìa nước hành tỏi, để 10 phút cho ngấm.

    chan-gio-kho-tuong-sa2

    “Cách làm món chân giò kho tương sả”

    – Bước 3: Đun nóng dầu điều, cho sả cây, hành tím củ, ớt vào phi thơm, rồi cho thịt chân giò vào xào săn, thêm nước dừa vào, kho lửa riu riu cho chân giò thấm vị, tiếp tục cho cà tím vào, nấu sôi 7 phút, cuối cùng thêm ớt chuông, hành tây, nước cốt dừa, nấu sôi, tắt lửa.

    chan-gio-kho-tuong-sa3

    “Chân giò kho tương sả”

    Múc thịt ra đĩa, ăn luôn với cơm nóng

    Trên đây là cách làm món chân giò kho tương sả. Chúc các bạn thành công nhé!

    Theo Nguyên Thảo (tổng hợp) (Dân Việt)

    Chân giò kho tương sả món ngon dễ làm
    Đánh giá bài viết

    Bài viết liên quan

  • 29+ món nhậu nhanh trong 15′ nấu cho mẹ bủm sữa đãi bạn nhậu của chồng – Món ngon mỗi ngày
  • Cách làm món sườn rán ngon ơi là ngon đãi chồng con dịp lễ 30/4-1/5 – Món ngon mỗi ngày
  • Ngất ngây với món lạ bao tử cá xào dưa ngon cơm hơn bao giờ hết – Món ngon mỗi ngày
  • Cách nấu thịt kho tàu cực kì đơn giản lại thơm ngon đúng điệu nhờ mẹo nhỏ sau đây – Món ngon mỗi ngày
  • Cách làm rau câu dừa dẻo ngon mát lạnh – Món ngon mỗi ngày