Món ăn bà bầuCách Ướp Cá Chiên Giòn Tan của Đầu Bếp 5 Sao vô tình tiết lộ – Món ăn bà bầu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này + Tùy món 1/ Cách ướp cá chiên giòn có vị gừng mùa lạnh Nguyên liệu: + 2 con cá 620g + 1 thìa cf hạt nêm + 1 thìa cf bột canh + 1/2 thìa cf bột nghệ khô hoặc một nhánh nghệ tươi + 1 nhánh bé xíu gừng tươi + 4 tép tỏi vừa + 1 nhúm ở 3 đầu ngón tay ( một ít ) muối + 1 ít đường lấy như...
Loading...
  • Cách làm món lẩu nấm ngon hơn nhà hàng mà rất đơn giản
  • Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm cuộn rong biển ngon như Hàn Quốc
  • Cách Ướp Cá Chiên Giòn Tan của Đầu Bếp 5 Sao vô tình tiết lộ – Món ăn bà bầu

    Chuyên mục Món ăn bà bầu giới thiệu bài: Cách Ướp Cá Chiên Giòn Tan của Đầu Bếp 5 Sao vô tình tiết lộ đến các bạn đọc

    Nguyên liệu cần có cho món ăn này

    + Tùy món

    1/ Cách ướp cá chiên giòn có vị gừng mùa lạnh

    Nguyên liệu:
    + 2 con cá 620g
    + 1 thìa cf hạt nêm
    + 1 thìa cf bột canh
    + 1/2 thìa cf bột nghệ khô hoặc một nhánh nghệ tươi
    + 1 nhánh bé xíu gừng tươi
    + 4 tép tỏi vừa
    + 1 nhúm ở 3 đầu ngón tay ( một ít ) muối
    + 1 ít đường lấy như muối
    + 1 ít bột ngọt lấy như muối
    + 1 ít hạt tiêu lấy như muối
    + 1 ít dầu ăn
    Cách làm:

    Cá sơ chế rửa sạch để ráo rồi khía ngang vát chéo thân cá cả 2 bên cho đều (cá dài thì cắt làm đôi ).
    Cho cá vào một âu sạch khô lấy tỏi bóc vỏ đập dập băm sơ qua rồi cho hết vào âu có cá. Gừng rửa sạch đập dập băm nhỏ cho vào, bột nghệ hoặc nghệ tươi rửa sạch đập dập băm nhỏ cho vào tiếp đó là các gia vị bột nêm + bột canh + xíu muối + xíu đường + xíu bột ngọt + xíu tiêu bột +1 thìa cơm dầu ăn cho hết vào âu cá.

    Lấy tay bóp đều gia vị khắp ngoài và trong bụng cá, nhét những vụn gừng, tỏi vào các khe đã khía và trong bụng cho đều. Khi làm xong bọc màng ni lông trên miệng âu cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ướp buổi sáng đến trưa nấu ăn bỏ ra chiên vàng là vừa ngon. Hoặc ướp tối hôm trước hôm sau chiên.

    Khi chiên lưu ý để cho chảo nóng ta mới cho dầu ăn vào, dầu ăn nóng mới cho cá vào chiên. Cho cá vào thì hạ lửa bé hơn chút để dầu ăn không bị cháy và cá được chín đều từ trong ra . Làm như vậy cũng là để cho cá không bị sát vào chảo làm bong mất lớp vỏ , cá sẽ không còn được đẹp. Cá chiên vàng một mặt hãy trở mặt còn lại. Tới khi vàng đều 2 mặt thì gắp ra rổ sắt có sẵn giấy thấm dầu rồi ta gắp ra đĩa.

    2/ Cách ướp cá chiên muối tỏi ngon số zách

    Nguyên liệu:
    + Cá diêu hồng 1 Con
    + Tỏi 3 Tép
    + Ớt 1 Trái
    + Dầu ăn 2 Muỗng canh
    + Muối 1 Muỗng cà phê
    + Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    + Nước mắm 1 Muỗng canh
    + Đường trắng 1 Muỗng canh
    Cách làm:

    Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thân cá, ướp với muối, hạt nêm khoảng 10 phút. Ớt, tỏi cắt nhỏ, cho ra chén.
    Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào, chiên vàng giòn 2 mặt như hình bên. Thỉnh thoảng lật cá để thịt cá không bị cháy.
    Bước 3: Hòa tan đường trắng, nước mắm, tỏi, ớt trong 1 cái chén. Khi cá chín đều, rưới hỗn hợp nước mắm lên cá, chiên thêm 5 phút, đến khi bề mặt cá vàng và hơi khô là được.

    3/ Cách ướp cá chiên sả ớt

    Nguyên liệu :

    + 1/2 kg cá hường
    + 1 muỗng xúp sả bào
    + 1 trái ớt
    + Gia vị : muối, bột ngọt, 4 tép tỏi, dầu ăn, nước mắm ngọt
    – Sơ chế :

    + Cá : làm sạch, dùng dao khứa 4 đường chéo trên mình cá ( 2 mặt khứa chéo nhau )
    + Sả bào + ớt : băm nhuyễn
    + Tỏi : đập giập, băm nhuyễn, cho nước nóng vào, vắt lấy 2 muỗng xúp nước tỏi. Ướp cá với 2 muỗng cafe muố + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + sả bằm + ớt bằm + 2 muỗng xúp nước tỏi. để cá thấm khoảng 30 phút, để ráo một chút mới chiên.

    – Chế biến :

    + Bẳc chào nóng, cho 1/2 chén dầu vào, để dầu thật nóng khử 2 tép tỏi đập giập để nguyên vỏ, rồi vớt tỏi ra bỏ.
    + Cho cá vào chiên, bớt lửa, dể lửa vừa cho cá vàng một bên, trở qua mặt kia chiên vàng, lấy ra để ráo (dáu không nóng cả sẽ bí dính chảo).

    Đây là 3 cách ướp cá chiên giòn thấm gia vị, cách (2) là cách ướp truyền thống, cách (1&3) là cách ướp cá chiên giòn dành cho những thực khách cá tính nhé. Chúc các nàng lại thêm 1 cách nấu ăn ngon mỗi ngày nhiều dinh dưỡng như cá nhé!

    Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

    • bí ngòi dồi thịt
    • Cách nấu lẩu gà ngon nhất

    Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

    • Bí quyết nấu món bún chả cá Nha Trang của bà chủ quán Tư Beo
    • 20 cách làm món ngon từ cá của Đầu Bếp 5 SAO thôi niên Khách Hàng Khó Tính
    • Cách làm 6 món cá chiên hấp dẫn, sáng tạo của Siêu đầu bếp gia đình
    • 2 cách làm món ngon từ cá điêu hồng, Hướng dẫn chi tiếc từng bước
    Cách Ướp Cá Chiên Giòn Tan của Đầu Bếp 5 Sao vô tình tiết lộ – Món ăn bà bầu
    Đánh giá bài viết

    Bài viết liên quan

  • Các món canh thịt bò nấu ĐÚNG CHUẨN với bí quyết của đầu bếp: Món ăn bà bầu
  • 10 Công thức các món ăn nhà hàng các bạn nên thử tại nhà: Món ăn bà bầu
  • Công thức nấu ăn đơn giản, ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho người bận rộn: Món ăn bà bầu
  • Hướng dẫn cách nấu XÔI NGÔ NGỌT VỚI NƯỚC CỐT DỪA thơm ngon cho cả nhà ăn sáng: Món ăn bà bầu
  • Cách làm món lẩu đuôi bò đúng chất Sài Gòn, bổ dưỡng cho các quý ông: Món ăn bà bầu