Cách nấu canh chua cá lóc, riêu hồng Miền Nam

Cách nấu canh chua cá lóc, canh chua cá riêu hồng miền Nam

Canh chua từ lâu đã trở thành món ăn ưa thích trong mâm cơm của nhiều gia đình nhất là trong những ngày hè oi bức. Đây là một món ăn phổ biến khắp mọi miền nhờ hương vị chua ngọt, thanh mát, dậy mùi thơm. Có nhiều món canh chua ngon đặc trưng của từng vùng miền, hôm nay MÓN BA MIỀN sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu canh chua cá miền Nam, chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình thấy ngon miệng và đưa cơm hơn đó.

NGUYÊN LIỆU NẤU CANH CHUA MIỀN NAM

– Cá diêu hồng/cá lóc: 1 con (dưới 1kg)

– Cà chua: 2 quả

– Dọc mùng: vài nhánh

– Dứa: 1 quả nhỏ

– Đậu bắp: 100g

– Giá đỗ: 100g

– Me chua, ớt

– Hành lá, hành tím, rau ngổ

Cách nấu canh chua cá miền Nam

1.Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi rồi để cho ráo nước.


2.Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối cho hết ngứa.


3.Cà chua bạn thái hình múi cau, dứa thái lát chéo. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.


4.Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào cho chín và nêm thêm một chút mắm.


5.Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm nếm gia vị, đường cho vừa khẩu vị. Bạn vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan hết rồi đổ từ từ nước me vào cá. Lưu ý nhớ gạn lại hạt bỏ đi.


6.Trút dứa vào nồi để cho dứa chín sẽ thơm nước dùng và tiết ra chất làm ngọt nước. Sau đó cho cá vào.


7.Khi cá chín bạn vớt ra để riêng. Cho dọc mùng, đậu bắp vào nấu khoảng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Khi canh sôi lại thì bạn múc cá cho vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ vào rồi tắt bếp là xong rồi.


Sau khi canh sôi lại thì bạn cho rau gia vị vào và tắt bếp

THÀNH PHẦN

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất dễ ăn và hợp với mọi thời tiết. Món canh có vị chua ngọt, thơm đặc trưng của nước dùng cá và dứa, thơm của hành ngổ sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu tiên thưởng thức. Các bạn cũng có thể dùng canh chua với bún hoặc với cơm. Ăn kèm rau sống và mắm cho thêm chút ớt cay cũng rất ngon nhé! Nếu có thời gian rảnh thì thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp trổ tài học nấu món canh chua cá miền Nam này cho cả nhà mình thưởng thức nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món canh chua khác như hàu sữa nấu canh chua, canh chua sườn, canh chua cá rô đồng nấu lá giang cũng rất ngon đấy nhé!

Cách nấu canh chua cá miền Nam thật dễ làm phải không nào

Bài liên quan