Cách làm mứt dứa (mứt thơm) ngon tại nhà

Món mứt với mùi thơm đặc trưng được nhiều bạn trẻ chọn làm món ăn vặt mỗi khi tụ tập bạn bè.

Hãy cùng monbamie.com học cách làm nhé các bạn.

Nguyên liệu: 

  • 1 trái thơm
  • 600g đường
  • 1 muỗng cà phê phèn chua
  • 50g muối
  • 1 viên vani

Cách làm: 

– Thơm chọn trái to, chín, gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi, cắt từng miếng mỏng. Cho muối vào thơm ướp chừng 15 phút, sau đó đem xả nước nhiều lần cho hết mặn.

– Đun nước sôi với phèn chua, cho thơm vào trụng, vớt ra ngay, xả nước vài lần, vắt ráo.

– Đặt chảo thơm lên bếp, sên nhỏ lửa, đảo đều tay, đến khi đường kéo tơ thì rắc vani vào, nhấc xuống, để nguội, cho vào keo.

Thật hấp dẫn phải không nào!

Lưu ý: món này ta có thể cho thêm các phụ gia khác như gừng, bột quế, bột hồi, tủy khẩu vị để tạo vị thơm đặc trưng cho món mứt. Cho vào cùng với đường khi ướp nguyên liệu.

Chúc các bạn thành công!

Bài liên quan