Cách làm món ốc mỡ xào me ngon tuyệt

Hướng dẫn cách làm món ốc mỡ xào me ngon tuyệt

Món ốc mỡ xào me đã trở nên rất thân quen trên các quán nhậu hè phố với vị chua, cay, mặn đặc trưng.


Ốc mỡ xào me ngon

Nguyên liệu:
– 1kg ốc mỡ
– 1 vắt me
– 1 chút bột năng
– Hạt nêm, đường, muối, tỏi
– Đậu phộng
-vài sợi rau râm
Cách làm ốc mỡ xào me:

– Ốc mỡ ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 30 phút cho sạch hết bùn đất

– Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.

– Me chín dằm với nước nóng lấy hết phần thịt me bỏ hộn.

– Rửa sạch ốc, cho vào nồi luộc với chút nước , khi sôi nước, để trong 5 phút.

– Bắc chảo dầu nóng, xào tỏi cho thơm, cho me dằm lấy nước cốt vào, nêm muối, đường vừa ăn, nếu nước me hơi loãng có thể hòa thêm nước bột năng, nêm lại , rồi cho ốc vào xào nhanh tay, tắt bếp. Xúc ra đĩa, dùng nóng.

Bài liên quan