Cách làm món chè kho của miền bắc

Món chè kho của người miền bắc làm cực đơn giản và ăn thì khá là ngon, hãy thử tìm hiểu cách làm món chè kho nha các bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  1. 0,5kg đỗ xanh tách vỏ
  2. ½ quả thảo quả
  3. 0,5kg đường
  4. 1 thìa cà phê vừng trắng

Và cách thực hiện như sau:

Bước 1: Đỗ ngâm nở, vớt ra, dội nước cho sạch rồi để ráo. Rang chín, hơi vàng, xay thành bột, rây mịn.

– Thảo quả sấy khô, tán nhỏ, rây mịn.

– Vừng rang chín, xát sạch vỏ.

Bước 2: Cho đường vào xoong với 0,5 lít nước, đun sôi, khuấy tan. Sau đó bắc ra lọc bỏ cặn.

Bước 3: Hòa bột đỗ với 0,75 lít nước, khuấy đều rồi trộn chung với nước đường. Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy.

– Khi chè đặc quánh và ráo mới rắc bột thảo quả vào đánh đều.

Bước 4: Bắc ra, múc vào đĩa nhỏ, rắc vừng lên trên, để nguội.

Rồi chúng ta đã có mòn chè kho miền bắc thật hấp dẫn, cùng ngổi xuongs và thưởng thức.

Bài liên quan