Cách làm kẹo chuối ngon cho ngày tết

Hướng dẫn cách làm kẹo chuối ngon cho ngày tết

Hướng dẫn cách làm kẹo chuối ngon cho ngày tết cổ truyền thêm xum vầy với vị ngọt tự nhiên.


Cách làm kẹo chuối

Nguyên vật liệu:

  • 10 trái chuối sứ chín mùi
  • 400g đường
  • 1 trái dừa khô nhỏ
  • 50g bột năng
  • Giấy kiếng 2 tờ
  • 10g đậu phộng rang
  • 50 g mè đã rây sẵn cát bụi và rang chín.

Cách làm:
1/ Dừa khô nạo vắt lấy 2/3 chén nước cốt.
2/ Chuối lột vỏ, quết cho thật nhuyễn, cho nước dừa khô vào (nước dừa sâm sấp chuối xong cho đường vào).
3/ Cho hỗn hợp đường, muối, nước cốt dừa vào soong, đặt lên bếp khuấy cho chuối đặc (lửa nhỏ), cho 1 muỗng súp bột năng vào, quậy đều, bột chín nhắc xuống.
4/ Rây chút bột năng rang chín lên mặt bàn và trên ống cán, đổ chuối còn nóng lên mặt bàn vừa rắc bột, dùng ống cán, cán chuối cho hơi mỏng, dày độ 1cm, rắc mè và đậu phộng rang lên, cán cho đậu và mè dính lên chuối.
5/ Để chuối nguội, cắt miếng vuông hoặc dài, lớn nhỏ tuỳ ý (trung bình cắt kẹo dài độ 3cm, ngang 1cm, dày 1cm).
6/ Dùng giấy kiếng bao kẹo lại, cho vào keo

Học nấu ăn ngon cũng rất đơn giản bạn thấy chưa. Chỉ cầm kiên trì và đam mê thì sẽ thành công.

Bài liên quan