Món ngon mỗi ngàyBữa sáng giàu dinh dưỡng với phở gà chiên

Phở gà chiên với nước phở trong veo, thơm mùi nước dùng gà, miếng gà tươi ngon, mọng nước với vỏ ngoài ròn rụm, ăn cùng chút rau sống sẽ đem đến cho bạn cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Bữa sáng giàu dinh dưỡng với phở gà chiên Bởi Ms. Ăn uống, 05/11/2017 Nguyên liệu:Gừng - 1 mẩu, thái látỚt đỏ - 2 quảNước mắm - 1/4 chénĐường - 1 muỗng canhThịt...
Loading...
  • Giải nhiệt ngày hè nóng nực với cách làm kem tươi socola tại nhà: Món ngon mỗi ngày
  • Cách làm món lẩu thái thơm ngon tột cùng lại hà tiện chi tiêu đãi gia đình ngày cuối tuần
  • Bữa sáng giàu dinh dưỡng với phở gà chiên

    Phở gà chiên với nước phở trong veo, thơm mùi nước dùng gà, miếng gà tươi ngon, mọng nước với vỏ ngoài ròn rụm, ăn cùng chút rau sống sẽ đem đến cho bạn cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

    Bữa sáng giàu dinh dưỡng với phở gà chiên

     

    Nguyên liệu:

    • Gừng – 1 mẩu, thái lát
    • Ớt đỏ – 2 quả
    • Nước mắm – 1/4 chén
    • Đường – 1 muỗng canh
    • Thịt gà – 500 gr
    • Gia vị – muối, hạt tiêu, dầu ăn
    • Phở – tùy chọn
    • Giá đỗ – 200 gr
    • Rau ăn kèm – húng quế, bạc hà, chanh…

    Hướng dẫn:

    PHẦN 2: CÁCH LÀM PHỞ GÀ CHIÊN

    Bước 1: Thịt gà mua về các bạn sát muối để khử bớt mùi hôi tanh rồi đem rửa sạch lại với nước, để ráo. Tiếp theo, các bạn lọc phần thịt và phần xương gà để riêng.

    Tiếp theo, hành tím các bạn bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ.

    Các bạn bắc một nồi lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho xương gà vào xào sơ với nước mắm. Sau đó, các bạn cho vào nước luộc gà mốt ít gừng, ớt và đường đun trong 20-30 phút.

    cách làm phở gà chiên 1

    Bước 2: Trong lúc chờ nước sôi, các bạn ướp gà với gia vị muối và hạt tiêu khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị. Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, đun nóng sau đó cho gà vào chiên chín vàng 2 mặt thì vớt gà ra để giấy thấm dầu cho ráo dầu.

    cách làm phở gà chiên 3

    Bước 3: Tiếp theo, các bạn trần nóng phở trong nồi nước sôi.Chia phở ra 4 bát.

    cách làm phở gà chiên 2

    Sau đó, các bạn trần sơ giá đỗ rồi bày ra các bát trên, ưới nước dùng gà lên.

    Các bạn cho thịt gà, húng bạc hà, húng quế, rau mùi vào từng bát phở. Vắt chanh, thêm gia vị nếu muốn và thưởng thức khi còn nóng.

    cách làm phở gà chiên 4

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

    Cách chọn gà ngon:

    Mẹo chọn gà ngon đã thịt sẵn

    • Một con gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ.
    • Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng, da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt…
    • Nếu da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng.
    • Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh …
    • Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.

    Mẹo chọn gà lông ngon

    Trong quá trình quan sát chọn mua gà các bạn cần lưu ý:

    – Cầm 2 con gà có cùng kích cỡ, thấy con gà nào cảm giác nặng hơn thì gà đó có thịt săn chắc hơn.

    – Một con gà khỏe mạnh sẽ rất nhanh nhẹn, khó bắt, có đôi mắt sáng tinh nhanh, không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông.

    – Mỏ gà sắc nhọn, màu sáng bóng, không có chảy nhớt ở mỏ.

    – Chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.

    – Vạch lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão, có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Dưới cánh gà, nách gà có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ gà săn chắc không có mỡ.

    – Một con gà khỏe sẽ có hậu môn (phao câu) hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc ra phân bất thường. Còn nếu phân gà có bọt vàng, nhầy hoặc lẫn máu tươi … thì tuyệt đối không nên mua loại gà này bị nó đã bị nhiễm bệnh, điều này sẽ không đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình.

    cách làm phở gà chiên 4

    The post Bữa sáng giàu dinh dưỡng với phở gà chiên appeared first on Sổ tay nấu ăn.

    Bữa sáng giàu dinh dưỡng với phở gà chiên
    Đánh giá bài viết

    Bài viết liên quan

  • Bò tái chanh đơn giản mà vô cùng ngon miệng: Món ngon mỗi ngày
  • Ngon hết ý với thịt vịt áp chảo sốt mận: Món ngon mỗi ngày
  • Cách làm sushi cá hồi ngon ơi là ngon: Món ngon mỗi ngày
  • Cách làm món lẩu thái thơm ngon tột cùng lại hà tiện chi tiêu đãi gia đình ngày cuối tuần
  • Cách làm món khuông xào chua ngọt thơm ngon cực chất không biết ân hận nuối tiếc cả đời