Bữa cơm thanh đạm với canh thịt nấm

Canh thịt nấm với miếng thịt tươi ngon, thấm đẫm gia vị cùng nấm kim châm giòn sần sật, thêm chút hành lá, nước canh trong, thanh đạm, đem lại cho bạn cảm giác nhẹ nhàng khi thưởng thức!

Bữa cơm thanh đạm với canh thịt nấm

 

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ heo – 200 gr, thái lát mỏng
  • Nấm kim châm – 100 gr
  • Hành lá – 3-4 nhánh
  • Súp thịt – 1 gói

Hướng dẫn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món canh thịt nấm

– Thịt ba chỉ mua về các bạn đem rửa qua với muối để khử bớt mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch.

– Nấm kim châm các bạn cắt bỏ rễ, rửa dưới vòi nước, các bạn chú ý nhẹ nhàng một chút nhé để nấm không bị nát.

– Hành lá các bạn cắt bỏ rễ, lá úa, hỏng rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện món canh thịt nấm.

– Trước tiên, các bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho một ít nước lọc vào đun sôi.

– Khi nước sôi các bạn cho thịt heo vào trần sơ qua trong thời gian ngắn sau đó vớt thịt ra bát cho ráo nước.

– Sau đó, các bạn bỏ nước đã trần thịt đi, tráng qua nồi cho sạch, bạn cho nước lọc vào nồi.

– Tiếp theo các bạn cho gói súp thịt vào nồi, khuấy đều cho súp thịt hòa tan trong nước.

– Sau đó các bạn cho nấm kim châm và thịt vào nồi đun. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp ngay, rắc hành lá vào.

– Cuối cùng, các bạn múc canh ra bát và dùng nóng mới ngon nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn thanh đạm này nhé!

Những lưu ý để có món canh thịt nấm thơm ngon

– Với bước chúng ta trần qua thịt heo sẽ giúp cho nước canh trong không bị đục ngầu rất ngon. Hơn nữa với kiểu nuôi heo công nghiệp như hiện nay thì bước làm này là rất cần thiết để loại bỏ các tạp chất trong thịt heo.

– Trong món canh chúng ta sử dụng súp thịt nên các bạn không cần cho bất cứ gia vị nào nữa thì canh cũng rất ngon, đậm đà rồi. Trong trường hợp bạn nào có lỡ cho nhiều nước quá thì bạn phải nêm nếm lại canh. Mức canh chuẩn nhất là bạn đong nước vào một bát ô lớn đựng canh nhé.

– Thịt heo ba chỉ các bạn nên chọn loại thịt tươi mới mổ xong, thịt có màu hồng đỏ tươi không có mùi hôi. Nếu bạn nào không thích ăn mỡ thì bạn có thể dùng thịt nạc để nấu canh. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thay bằng thịt bò ăn cũng rất ngon và hợp vị.

– Khi nấu canh bạn chú ý là chỉ cần nồi canh sôi là bạn hãy tắt bếp ngay và mở vung nồi ra bởi nấm kim châm rất nhanh chín và dễ bị nát, còn thịt heo chúng ta thái rất mỏng lại trần qua rồi nên cũng chín rất nhanh.

– Khi chọn nấm các chị em cần chú ý đến nguồn gốc xuất sứ cũng như hạn sử dụng của nấm nếu thấy không phù hợp thì không được mua.

  • Nếu sợ tanh thì khi chần thịt xong, các bạn có thể xào sơ thịt với chút nước mắm, mì chính hạt nêm cho thịt ngấm gia vị rồi đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi, thịt chín thì các bạn cho nấm kim châm vào, nước sôi trở lại thì tắt bếp rồi thả hành lá vào nhé. Với cách làm này thì các bạn không cần sử dụng gói súp thịt nhé.

Canh thịt nấm với miếng thịt tươi ngon, thấm đẫm gia vị cùng nấm kim châm giòn sần sật, thêm chút hành lá, nước canh trong, thanh đạm, đem lại cho bạn cảm giác nhẹ nhàng khi thưởng thức món canh nóng hổi này!

The post Bữa cơm thanh đạm với canh thịt nấm appeared first on Sổ tay nấu ăn.

Bài liên quan