Có công thức làm mứt rau câu siêu đẹp siêu lạ này thì Tết này tiếp khách thêm xôm

Nếu đã quen thuộc với cách làm mứt dừa, mứt khoai… thì Tết này bạn hãy thử công thức làm mứt rau câu siêu độc - lạ mà ngon mê ly này xem sao nhé! Nguyên liệu làm mứt rau câu gồm: 20gr bột rau câu 1 lít nước 1 thìa cà phê bột men gạo đỏ hoặc thanh long đỏ làm màu đỏ 1 thìa cà phê bột nghệ hoặc chanh leo làm màu vàng 1 thìa sữa đặc làm màu trắng đục 200gr đường 4 cái khuôn vuông vừa nhỏ Cách làm: Bước 1 Trước tiên bạn cho nước vào nồi sau đó rắc từng ít bột rau câu vào nồi, vừa rắc vừa khuấy đều sau đó ngâm rau câu 30 phút cho nở. Bước 2 Bột nghệ, bột men gạo đỏ cho ra 2 bát rồi thêm 1 chút nước sôi vào khuấy đều cho bột...

Chỉ là thịt heo xào thôi mà làm thế này ăn ngày lạnh bao nhiêu cơm cũng hết veo

Trong những ngày mùa đông rét mướt, bận rộn làm nhanh món thịt heo xào thế này đảm bảo ai ăn cũng mê. Nguyên liệu 300gr thịt nạc 1 thìa sả băm 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương 1 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê bột nghệ 1 thìa cà phê bột điều hoặc dầu điều 1 thìa dầu ăn 1 thìa bột ớt 1 thìa tỏi băm 1 thìa tương ớt 1 thìa dầu hào 1 chút bột ngọt, nếu thích Cách làm Bước 1 Thịt nạc rửa sạch rồi cho vào nồi nước, bật bếp luộc cho miếng thịt chín thì vớt ra để nguội bớt. Bước 2 Tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên bạn cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan, chúng ta được gia vị xào cay. Bước 3 Thịt sau khi đã nguội thì đem...

Nấu canh khổ qua nhồi thịt cho Tết nhớ 3 bước quan trọng thì chẳng còn sợ đắng, trẻ con cũng ăn vô tư

3 bước này cực kì quan trọng nếu bạn muốn có món canh khổ qua không đắng trong dịp Tết này. Sau khi làm 3 bước này rồi, bạn có thể tiến hành nhồi thịt vào khổ qua rồi hầm, nấu như bình thường. Canh khổ qua nhồi thịt có thể nói là món ăn chẳng thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Mâm cỗ bày cúng ông bà, tổ tiên vào ngày Tết dù đơn giản thế nào cũng chẳng thiếu món canh khổ qua. Tất cả là bởi tên gọi của món ăn này, mang đến niềm hy vọng rằng tất cả nỗi khổ đau, khó khăn, vất vả, sẽ qua hết trong năm mới. Canh khổ qua nhồi thịt là một món quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. (Ảnh: Internet) Tuy nhiên, có những người thừa nhận rằng,...

Thêm một biến tấu ngon lạ cho món khoai tây chiên quen thuộc

Cắn một miếng khoai tây chiên, cảm nhận lớp gia vị mằn mặn đậm đà, xen lẫn hành hoa xanh mướt và vừng rang thơm bùi khiến bạn ăn một lại muốn ăn thêm mãi. Nguyên liệu - 3 củ khoai tây - 1 củ tỏi - Vài nhánh hành hoa - 2 thìa canh vừng trắng - Gia vị: dầu ăn, muối Cách làm Bước 1 Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ sau đó dùng dao răng cưa để thái thành những miếng dài. Bước 2 Vừng trắng rang vàng cho thơm. Hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Bước 3 Ngâm khoai vào ngay nước lạnh cùng một chút muối hạt. Sau đó rửa lại khoai tây cho đến khi nước trong, mục đích là loại bỏ lớp tinh bột trên bề mặt khoai tây, hạn chế việc cháy và giúp khoai giòn hơn. Vớt khoai...

Mứt chanh leo – món mứt độc đáo hot nhất mùa Tết này

Mứt chanh leo với hình thức cực đẹp, màu sắc tự nhiên bắt mắt và vị chua ngọt hài hòa quả thực xứng đáng là món mứt hot nhất mùa Tết này. Để làm mứt chanh leo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1kg chanh leo 300g đường Muối Cách làm: Bước 1 Chanh leo nạo sạch vỏ. Bước 2 Dùng dao nhọn hoặc kéo khía/cắt chanh leo thành 6 múi. Lưu ý bạn chỉ khía phần giữa quả kéo sang hai đầu quả không khía rời quả chanh. Bước 3 Dùng thìa nhỏ nạo hết ruột chanh leo ra. Để riêng ruột 8 quả chanh leo để sên mứt. Ngâm chanh leo với nước muối mặn trong khoảng 2 tiếng. Bước 4 Rửa sạch chanh leo với nước nhiều lần cho bớt mặn và hết nhớt. Để chanh leo ra rổ cho ráo nước. Bước 5 Đổ...

Dù là lọ đựng mứt hay đựng gia vị, chỉ cần cho gạo vào là bạn sẽ bất ngờ với công dụng tuyệt vời

Có lẽ hầu hết chúng ta đều biết gạo có thể dùng để làm trái cây chín nhanh hơn nhưng gạo còn có 2 công dụng khác đó chính là làm sạch lọ và hút ẩm. Bạn có biết bằng cách nào không? Nếu chưa hãy theo dõi và lưu lại ngay mẹo đơn giản này nhé. Gạo là lương thực hàng ngày không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Thông thường, người ta thường chỉ biết đến công dụng chính của gạo là để chế biến thành các món ăn như gạo, cháo. Tuy nhiên, gạo không chỉ là một loại thực phẩm đâu nhé, nó còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời khác mà bạn không hề biết đấy. Có lẽ hầu hết chúng ta đều biết gạo có thể dùng để làm trái cây chín nhanh hơn nhưng gạo còn...

Món súp lạnh độc đáo ở Ba Lan không ngờ được làm từ loại củ phổ biến của Việt Nam

Có lẽ rất nhiều bạn sẽ lần đầu tiên được thấy món súp có màu sắc đẹp lung linh thế này. Chlodnik là một món súp phổ biến ở Ba Lan và rất nổi tiếng đối với nhiều nước trên thế giới. Thậm chí, mặc dù đây chỉ là món súp đơn giản nhưng nó cũng được thế giới liệt kê vào danh sách các món ngon nên thử. Điểm đặc biệt đầu tiên của súp Chlodnik là nó có một màu sắc rất đẹp mắt và lung linh khó tả. Một màu hồng rất dễ chịu, không quá sậm màu mà cũng không quá nhạt, kiểu như nó được pha giữa màu hồng tươi và màu sữa trắng nên nhìn rất dịu mắt. Do đó, món súp Chlodnik vừa được dọn lên bàn là chắc chắn sẽ làm siêu lòng cũng như các thực khách lần đầu tiên được...

Tết này học ngay cách làm khoai môn sấy giòn tan tiếp khách các mẹ ơi

Khoai môn sấy giòn có cách làm đơn giản mà thành phẩm lại cực ngon sẽ là món ăn chơi ngày Tết ai cũng thích. Để làm khoai môn sấy giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 củ khoai môn tím (400gr) 200g đường Muối Dấu ăn Cách làm: Bước 1 Khoai môn gọt vỏ, nạo thành từng miếng mỏng. Ngâm khoai môn nạo mỏng vào nước muối loãng. Bước 2 Rửa khoai môn thật sạch cho hết nhớt. Sau đó, đổ khoai ra rổ cho ráo nước. Bước 3 Đổ nước và 150g đường vào nồi đun sôi, cho khoai môn vào luộc sơ qua trong khoảng 1 - 2 phút. Bước 4 Đổ khoai ra rổ cho ráo nước, trộn đều khoai với phần đường còn lại. Bước 5 Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, cho khoai môn vào chiên sơ. Bước 6 Khi...

Làm ngay trà sữa caramel thơm lừng nóng ấm

Trà sữa caramel vừa ngọt ấm lại thơm lừng sẽ giúp cho ngày mới của bạn thật tỉnh táo. Nguyên liệu: 300ml sữa tươi 150g đường 150 kem tươi (whipping cream) 40g nước 1 gói trà túi lọc Cách làm: Bước 1 Đổ đường và nước vào nồi đun sôi. Trong một nồi khác bạn đổ kem tươi vào đun nóng. Bước 2 Nồi đường bạn đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián, trong quá trình đun bạn không cần khuấy, thỉnh thoảng có thể lắc nồi. Khi đường chuyển màu cánh gián bạn tắt bếp và đổ đường sang nồi kem tươi. Sau khi đổ vào kem tươi bạn khuấy đều hỗn hợp. Bước 3 Để kem caramel nguội bớt thì bạn đổ vào lọ kín rồi cho tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Sau khi nấu xong caramel bạn cho sữa và gói trà...

Bí quyết muối dưa tổng hợp siêu ngon, giải ngán cho ngày Tết

Dưa này mà ăn kèm với bánh chưng thì cứ gọi là ngon bá cháy. Đã từ nhiều năm nay, dưa muối trở thành món ăn vô cùng quen thuộc trong các gia đình mỗi dịp giáp Tết. Không chỉ đơn giản là hành muối, củ kiệu muối hay dưa muối chua thông thường, ngày nay các bà nội trợ còn sáng tạo ra rất nhiều món dưa muối độc đáo và ngon mắt. Cùng học ngay công thức dưa muối tổng hợp siêu ngon của chị Tô Hưng Giang ngay dưới đây. Chuẩn bị: - 1 nửa cái súp lơ trắng (nhỏ 1 cái, to nửa cái) - 1 củ su hào - 2 củ cà rốt - 2 quả dưa chuột - 5-7 tép tỏi - Hành củ tím: 10 củ nhỏ - 1 nhánh gừng - 1/2 bát ăn cơm nước vo gạo - 3-4 quả ớt...

Bạn sẽ bất ngờ với cách làm bánh tôm chiên mới toanh ngon mê mẩn này

Món bánh tôm chiên giòn là món bánh ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nguyên liệu: 1 bát cơm 100g tôm nhỏ 20g bột nếp 10g vừng trắng 1ml dầu ăn 1g muối 1g bột gừng 1ml nước tương 5g gốc hành Cách làm: Bước 1 Tôm rửa sạch, cho dầu ăn vào trong chảo rồi thêm hành và bột gừng cùng tôm vào đảo cho chuyển màu. Bước 2 Cho tôm đã xào vào bát cơm, thêm bột nếp, vừng trắng, muối, nước tương và trộn đều. Bước 3 Cho cơm đã trộn vào túi đựng và cán thành tấm mỏng. Bước 4 Cắt cơm đã cán thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi chiên chân không khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng là được. Nếu không có nồi nướng...

Thực đơn cơm tối 5 món đủ đầy ngon miệng chỉ hơn 100 ngàn đồng

Cùng vào bếp nấu thực đơn cơm tối nóng hổi ngon miệng ai cũng phải khen. 1. Sườn xào chua ngọt Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi. Ướp sườn cùng 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa bột canh, gừng, tỏi băm nhỏ. Phi thơm hành, cà chua bổ miếng cau với chút dầu ăn. Khi cà chua nhừ cho sườn vào, đảo vài lần rồi thêm nước bằng mặt sườn. Để nồi sườn sôi lên thì hạ nhỏ lửa, ninh sườn đến khi mềm, nước gần cạn thì nêm nếm lại gia vị, sau đó tắt bếp. 2. Canh sườn nấu rau củ Sườn rửa sạch, chần qua nước sôi, sau đó cho vào ninh mềm. Rau củ làm sạch, để ráo nước. Khi sườn mềm, cho rau củ lần lượt vào ninh chín. Thêm gia vị vừa ăn, cho hành hoa...

Cách làm tré Huế ngon tê đầu lưỡi, nhâm nhi Tết cực chuẩn

Những ngày lạnh giá như thế này, ngồi nhâm nhi món tré Huế giòn dai, chua chua, cay cay thì ngon vô cùng. Nguyên liệu: - Tai, mũi heo: 1kg - Da heo: 200 gam - Riềng: 300 gam - Ớt tươi: 100 gam - Ớt khô: 50 gam - Thính: 1/2 bát ăn cơm - Tỏi: 1 củ - Muối tinh: 3 thìa cà phê - Mè rang: 50 gam - Mì chính: 3 thìa cà phê - Đường: 2 thìa cà phê - Lá ổi hoặc lá đinh lăng Cách làm: - Tai và mũi heo rửa sạch với nước muối cho hết cặn bẩn rồi luộc chín. Khi luộc cho thêm chút tỏi, gừng thái lát và hoa hồi để khử hết mùi hôi. - Sau khi luộc vớt tai và mũi ra ngâm vào chậu nước lạnh trong khoảng 10 phút, vớt ra rổ cho ráo...

Bữa sáng tuyệt ngon với món bánh trứng kiểu Hàn Quốc

Chỉ với 15 phút chế biến là bạn đã có một bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng với món bánh trứng kiểu Hàn Quốc. Nguyên liệu: 100g bột mì 5g bột nổi (banking soda) 7 quả trứng 2 lát thịt xông khói Một ít rau mùi 50g phô mai mozzarella bào 120ml sữa tươi không đường 20g đường 5g muối 20g dầu ăn Cách làm: Bước 1 Cho bột mì, bột nổi, đường muối vào thố trộn đều. Đập 1 quả trứng vào trộn chung. Bước 2 Đổ sữa tươi vào hòa chung thành hỗn hợp sền sệt. Bước 3 Quét một lớp dầu ăn lên trên khuôn nướng, đổ bột vào 1/3 khuôn. Đập từng quả trứng vào các khuôn nhỏ, thêm thịt xông khói cắt nhỏ và rau mùi thái nhỏ vào. Bước 4 Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200...

Công thức làm mứt vỏ cam thành công ngay lần đầu tiên

Mứt vỏ cam làm theo cách này đảm bảo rất đơn giản lại dễ dàng để thực hiện thành công ngay từ lần đầu. Nguyên liệu - Vỏ 2 quả cam - 150g đường cát - ¼ quả chanh Cách làm Bước 1 Trước tiên, bạn cần làm sạch vỏ cam. Rắc một lớp muối tinh lên lớp vỏ rồi dùng tay chà xát khắp bề mặt quả trước khi bổ để khử bớt tinh dầu và vị the đắng trên vỏ. Sau đó rửa lại với nước. Bước 2 Dùng khăn giấy lau khô rồi dùng mũi dao khía hình chữ thập trên đỉnh chóp của quả cam. Từ đường khía đầu tiên này, rạch các đường khía dọc quả, lần lượt chia quả cam thành 4 phần bằng nhau. Lưu ý là chỉ khía trên bề mặt lớp vỏ chứ không cắt sâu vào bên trong thịt quả....