Món chay6 món ăn chay ngon cho mâm cơm ngày rằm thêm phần hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này + tùy món nhé! 1.CANH BÍ NGÒI ĐẬU HŨ Nguyên liệu: – 1 quả bí ngòi – 3 miếng đậu hũ trắng – Muối, hạt nêm chay, hành boa-rô – 1 muỗng canh nước tương, 6 chén nước Cách làm: – Đậu hũ cắt miếng vuông. Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ hoặc giữ nguyên nếu muốn, cắt khoanh mỏng, cắt đôi. – Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành boa-rô,...
Loading...
  • Cực đơn giản với cách làm món đậu phụ xào lá lốt sau đây…….
  • Giò chay nóng hổi thơm phưng phức cho lễ 2/9 thêm hấp dẫn
  • 6 món ăn chay ngon cho mâm cơm ngày rằm thêm phần hấp dẫn

    Nguyên liệu cần có cho món ăn này

    + tùy món nhé!

    1.CANH BÍ NGÒI ĐẬU HŨ
    Nguyên liệu:
    – 1 quả bí ngòi
    – 3 miếng đậu hũ trắng
    – Muối, hạt nêm chay, hành boa-rô
    – 1 muỗng canh nước tương, 6 chén nước
    Cách làm:
    – Đậu hũ cắt miếng vuông. Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ hoặc giữ nguyên nếu muốn, cắt khoanh mỏng, cắt đôi.
    – Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành boa-rô, nêm nước tương vào đảo đều cho ớt chín. Cho 1l nước vào nấu sôi. Thêm đậu hũ vào nấu trong 10 phút. Sau đó thêm bí ngòi vào nấu trong 3-5 phút nữa, nêm ít muối, hạt nêm chay vừa ăn. Tắt bếp, múc canh bí ngòi đậu hũ ra tô, dùng nóng.


    2.Bao bố đậu hũ chay
    Nguyên liệu: 4 phần:
    – Đậu hũ cây trắng: 3 cây
    – nấm đông cô xắt hạt lựu: 10g
    – củ năn xắt hạt lựu: 20g
    – càrốt xắt hạt lựu: 20g
    – ham chay xắt hạt lựu: 50g
    – bắp cải xắt nhỏ: 20g
    – bông hẹ: 6 cọng
    – dầu hào chay: 20g
    – bột nêm chay: 5g
    – muối: 1 muỗng càphê
    – đường: 2 muỗng càphê
    – nước dùng chay: 100ml.
    Chế biến và trình bày:
    – Cắt cây đậu hũ làm đôi, chiên vàng, lấy muỗng múc phần ruột để tạo thành chiếc túi nhỏ.
    – Nấm, củ năn, càrốt, bắp cải, ham xào với phân nửa gia vị thành nhân, cho vào các chiếc túi, dùng cọng hẹ cột ngang.
    – Cho vào nồi hấp thêm 5 phút.
    – Lấy nước dùng cho chút bột bắp vào khuấy đều, nêm phân nửa gia vị còn lại là thành xốt rưới lên bao bố khi ăn.


    3.Đậu Hủ Nhồi Chay.
    Nguyên Liệu.
    – 3 miếng đậu hủ chiên
    – 30 gr nấm mèo
    – 3 tai nấm đông cô
    – Boa rô tùy thích
    – Hạt nêm chay + dầu hào chay + dầu mè + muối + nước tương
    – Tiêu + đường + tương ớt
    – Bột năng
    Cách làm.
    – Đậu hủ rọc đường nhỏ phía trên rồi dùng muỗng múc phần ruột trắng bên trong. Nấm mèo & nấm đông cô ngâm nở cắt nhỏ. Boa rô bằm nhỏ.
    – Tất cả trộn đều cùng hạt nêm, dầu hào chay & tiêu. Sau đó nhồi lại vào phần vỏ đậu hủ rồi dùng lá chuối tước nhỏ trụng nước sôi cột lại rồi đem hấp 10 phút. (Không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ để cột). Phần nhân dư thì vo viên tròn rồi cho vào hấp cùng.
    – Cho 1 chén nước, dầu hào chay, hạt nêm, nước tương và đường cùng ít tương ớt bắt lên bếp nấu sôi. Sau đó cho thêm 1 muỗng dầu mè vào.
    – Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho ít bột năng pha nước vào để phần sốt sánh lại rồi cho đậu hủ vào cho thấm sốt thì tắt bếp.


    4.Xíu Mại Chay.
    Nguyên Liệu.
    – 3 miếngđậu hủ trắng
    – 200 grcủ sắn
    – Boa rô (tuy thich )
    – Tương cà
    – Hạt nêm chay + nước tương + đường + tiêu + dầu màu điều
    – Bánh mì
    Cách làm.
    – Đậu hủ dùng khăn thấm nước cho thật ráo sau đó cho vào cối quết 15 phút.
    – Củ sắn gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ ướp tí muối sau đó vắt ráo nước.
    – Trộn đậu hủ, củ sắn cùng hạt nêm + đường + nước tương + tiêu + boa rô băm nhuyễn cho vừa ăn. Cho thêm muỗng tương cà vào cho có màu phớt phớt hồng & ít vỏ bánh mì bóp vụn hoặc bột gluten vào để tạo độ kết dính.
    – Dùng muỗng múc hỗn hợp thả vào lòng bàn tay, sau đó dùng muỗng múc viên xíu mại lên và lại thả xuống lòng bàn tay. Cứ thế lặp lại thao tác trên để viên xíu mại chắc sau khi hấp hơn là vo tròn. Rồi đem hấp 10 phút.
    – Bắt chảo lên bếp cho 1/2 chén nước vào. Cho thêm hạt nêm, đường, nước tương, dầu màu đều nấu cho tan và nêm vừa ăn thì cho tương cà chua vào quậy đều. Sau đó cho thêm bột năng pha loãng vào để hỗn hợp nước sốt sền sệt.


    5.Đậu bắp nướng.
    Nguyên liệu:
    – 400g đậu bắp
    – 1/2 muỗng cà-phê gừng băm
    – 1/2 muỗng canh đường
    – 1/2 muỗng canh nước tương
    – 1,5 muỗng canh giấm
    – 1,5 muỗng canh dầu ăn
    Cách làm:
    – Đậu bắp cắt bỏ phần cuống
    – Trộn gừng băm, ít muối, dầu, đường, nước tương, giấm với nhau. Cho đậu bắp ra tô, rưới hỗn hợp gia vị lên đảo đều, ướp khoảng 10 phút cho thấm.
    – Cho đậu bắp lên vỉ nướng cho chín, hơi xém là được. Dọn đậu bắp nướng sốt gừng ra đĩa chấm kèm nước tương, ăn kèm cơm trắng rất ngon.


    6. Nấm hấp xì dầu.
    Nguyên liệu.
    – Nấm kim châm: 300 g
    – Ớt băm: 2 thìa cà phê
    – Xì dầu, đường, dầu ăn
    Chế biến
    – Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần chân
    – Cho nấm vào nồi hấp trong khoảng 7 phút
    – Cho đường vào bát xì dầu và khuấy tan. Rưới xì dầu lên bề mặt nấm và tiếp tục hấp trong khoảng 2 phút nữa. Nhớ đậy nắp
    – Nấm chín thì rắc ớt băm,và thưởng thức
    Cách dùng
    Nấm hấp xì dầu tương tự như các món hấp ngon, bổ dưỡng khác, nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn mùi

    Trên đây là 6 món ăn chay ngon vừa dễ làm vừa lạ miệng, tất nhiên là cực kì bổ dưỡng trong các món ăn ngon, đặc biệt bạn cũng có thể sử dụng các món chay này để đãi tiệc cho ngày giỗ hay rằm…Cùng vào bếp trổ tài cùng món ngon mỗi ngày ngay nhé! Nếu có gì thắc mắc cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

    Chúc mọi người thành công!

    Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

    • Cách làm bánh mousse chocolate ngọt ngào
    • cách làm bánh flan
    • Làm bánh Chocolate Coffee Gateau & Flan ngon tuyệt
    • cách làm bánh bao ngon nức nở lòng người
    • cách làm trà sữa tại nhà dễ nhất
    • cách làm món chả giò giòn tan khó cưỡng
    • cách làm bánh chuối gừng
    • các cách nấu chè đậu đen ngon tuyệt đến giọt cuối cùng
    • 3 cách nấu chè bắp ( ngô) tại nhà với cách làm cực kì đơn giản mà lại ngon tuyệt đỉnh
    • mâm cơm chay ngon thanh tịnh cho ngày rằm
    • cách nấu cơm ngon
    • cách làm món lẩu nấm chay ngon ngọt lịm ai cũng mê mẩn

    Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

    • Bật mí cách làm món lẩu nấm chay ngon không thể tả cho ngày rằm thanh tịnh
    • Cách làm món rau cuộn càng cua chay ngon nhất chị em nên bỏ túi
    • Cách làm món gỏi chay nấm bào ngư ngon và đơn giản nhất hiện nay
    • Cách làm món gỏi chay nấm tuyết thanh nhiệt hoàn hảo nhất
    6 món ăn chay ngon cho mâm cơm ngày rằm thêm phần hấp dẫn
    Đánh giá bài viết

    Bài viết liên quan

  • 10 món canh chay NGON – DỄ NẤU – GIẢI NHIỆT cho những ngày hè nóng bức: Món chay
  • Tôi đã GIẢM CÂN  thành công nhờ ăn kiêng với các món ăn từ ĐẬU PHỤ: Món chay
  • Cách làm mứt dừa viên thơm ngon cho ngày Tết trọn vẹn, sung túc cả năm: Món chay
  • Ngẩn ngơ với món măng kho đậu hủ chay ngon cho ngày Rằm: Món chay
  • Cách làm thạch rau câu nhiều tầng đón Giáng Sinh An Lành!: Món chay